ホットロブスターのクリスマス特集

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クリスマスまであと少し・・・。クリスマスに特別な思いを抱いている方も多いはず。

皆さんクリスマスのご予定はお決まりでしょうか？デートスポット？レストラン？旅行？それともお家でまったり？

今年のクリスマスは、お家でホームパーティーはいかがでしょうか？

本場アメリカやカナダでは、クリスマスの日の食卓にロブスター（オマール海老）料理が豪勢に並ぶ事も珍しくありません。

真っ赤なオマールロブスターはクリスマスにぴったりな食材です！！家族と・友人と・恋人と、もちろんお一人様でも！！

オマールロブスターを使ったホームパーティなら盛り上がること間違いありません。

活ロブスター650g 1尾（2人用)　フライパンにて

①鍋にバターを熱し、小麦粉を炒め始めます。
②牛乳を足し滑らかなったら塩、胡椒、ナツメグ、
　パルメザンチーズを入れて味付けし、冷ましておきます。
③ボイルロブスターから身をはずします。
　手と足を取り、お腹から半分に包丁を入れて半分にします。
　胴、爪、足から身を取り出し、大きな身は
　食べやすい大きさにカットします。
④２の冷ましておいたソースと身を混ぜ合わせます。
⑤４をロブスターの殻に戻し、200度のオーブンで15分焼き、
　粉パセリを振りかけて出来上がりです。

話題のデートスポットも勿論楽しいですが、二人で一緒に料理を作るのも思い出に残るはず！！

普段包丁を振るわない男性にも、ロブスターの調理は簡単です！

そんなカップルにお勧めなのは『ワインに合わせるクリスマスメニュー』！！シャンパンとの相性も最高です♪

活ロブスター650g 2尾　お刺身用にさばいて

クリスマスは仲間でワイワイと集まるのも楽しいですよね！大人数であれば、普段は出来ない贅沢だってしやすいはず！

盛り上がる事間違い無しのインパクトと美味しさのロブスター料理で、パーティーに華を添えましょう♪

そんな、仲間とのパーティーにお勧めはこちらの『お手軽・豪華なパーティーメニュー』です。

活ロブスター650g 1尾（2人用)　オーブンにて

クリスマスを１人で過ごす事は何も悪い事ではありません。

クリスマスは読書・DVDなど趣味に没頭しても良いですし、手作り料理で楽しむのも素敵だとおもいます☆

最近はお料理にはまっている方も、男女問わず多いので、素敵なクリスマスディナーを作り、ブログで公開しても面白いかも！？

そんなお１人のクリスマスには『自慢したい手作りメニュー』がおすすめ！

活ロブスター650g 1尾（ロブスター味噌利用）フライパンにて

①フライパンに、にんにくみじん切りとオリーブオイルを入れ、
　香りがするまで炒めたら、ロブスターの味噌付きの殻を加え軽く炒めて
　白ワインを入れ煮詰める。
②白ワインが半量になるくらい煮詰めたところで殻を取り出し
　ロブスターのはさみの実（ほぐしたもの）と、トマトソース・タイム・
　砂糖も加え、さらに半量になるまで煮詰めたら塩コショウで味を調えて
　火を止める。
③②に生クリーム（仕上げ用に少し残す）と長さ5ｃｍに切った水菜を加えておく。

― ここでパスタを湯茹ではじめる ―

④△のロブスター胴の実をサイコロ状にきる。
⑤△のにんにくみじん切りとオリーブオイルをフライパンに加えて
　香りがするまで炒めたら④のロブスターを加えてコンガリ炒めて取出す。
　（仕上げに盛り付ける用です）
⑥そのままのフライパンにパン粉を入れてきつね色に
　なるくらいまで炒める。（仕上げに盛り付ける用です）
⑦茹で上がったパスタを再び温めたソースと絡めて器に盛り付け、
　その上に△のロブスター炒めを盛り→仕上げ用生　クリームを回しかけ
　→コンガリパン粉をまぶしたら完成！！！！