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   TOP >ロブスター(オマール海老)の調理方法とレシピ >オマール海老の土鍋なパエリア

オマール海老の土鍋パエリア

オマール海老の土鍋パエリア
土鍋で簡単に作れるオマール海老の贅沢パエリアのレシピを紹介します!是非ご家庭でお試しください。

材料

  • 米 2cup
  • オマール海老のスープ 2cup
  • オマール海老の剥き身 1尾分
  • セロリ 1/2本
  • にんじん(小)1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • サフラン 5〜6本(サフランがなければ、カレー粉やターメリックでもOK)
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ドライパセリ 少々

下準備

  • にんにくはつぶし、その他の野菜はすべてみじん切りする。米はといで水を切っておく。
  • オマール海老のスープにサフランを加え15分ほど置き、色を出す。

作り方

  • 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜に塩・こしょうをしよく炒める。米も加えざっと炒める。
  • 2.土鍋に1とスープを加え、強めの中火に約12分かける。火を止め15分蒸らす。
  • 3.海老の剥き身を加え混ぜたらならし、残りの剥き身と殻を盛り付け、パセリをかける。

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